Už se nám pomalu prodlužují dny a zima se začíná překlápět do jara. Měli byste chuť na něco zeleného a křupavého, co je plné vitamínů? Co tak si vypěstovat doma s dětmi zdravé výhonky, natě nebo klíčky? Není to nic složitého.

Nejjednodušší je zasít semínka řeřichy. Nepotřebujete na to květináč s hlínou ani truhlík. Stačí semínka rozprostřít na namočenou buničinu nebo vatu, dát do tepla na světlé místo a opatrně je zalévat, aby nevyschla. Rostou přímo před očima a děti z nich budou mít jistě radost.

Když budou mít výhonky zhruba dva centimetry, tak se mohou sklízet. Stačí na to obyčejné  nůžky. Drobné zelené lístečky mohou ozdobit saláty, pomazánky, polévky nebo třeba bramborovou kaši. Semínka je možné pořídit i v supermarketu, a pro příští rok si je můžete vypěstovat sami do zásoby na zahradě nebo v truhlíku.

Stejně tak nám můžou na okně vyrůst natě ze seříznutého vršku petržele, celeru nebo cibule.

A co klíčky, máte je taky rádi? Doma si můžete naklíčit třeba mungo, vojtěšku nebo čočku. Klíčky vojtěšky jsou asi nejlahodnější, ale obyčejná čočka je pro klíčení opravdový poklad. Moc nestojí a je doma po ruce.

Semínka klíčím tak, že jich hrst namočím přes noc do vody, ráno vodu sliji, párkrát propláchnu, nechám na plastovém cedníku okapat a pak přendám do misky. I potom je průběžně proplachuji, aby nevyschla a také aby nechytila plíseň. Zhruba třetí den jsou klíčky dostatečně velké a dají se i se semínky přidávat syrové třeba do salátů, polévek, rizota a podobně. Nespotřebovaná naklíčená semínka přendám do ledničky, a tím jejich růst zpomalím.

Semínka vojtěšky jsou drobnější, tak je lépe je proplachovat přímo v zavařovací sklenici, přes kterou připevníme gumičkou řídké plátýnko.

Klíčky mají vysoký obsah živin, jsou bohaté na vitamíny C, B, A, E a K, stejně jako na minerály, jako je vápník, železo a hořčík. Jsou živou potravinou, která dodává tělu energii a vitalitu.  Řeřicha také působí protizánětlivě a má antibakteriální účinky. Jen je třeba při klíčení dbát na hygienu.

Jaké máte s klíčením semínek zkušenosti vy? Máte je rádi? Co všechno klíčíte?

Nezapomeňte nám o tom všem napsat.